Brasil Recreio Microlot

São Sebastião da Grama, malé město na venkově státu São Paulo, bylo dějištěm zrodu hnutí speciální kávy v Brazílii a farma Recreio byla součástí tohoto procesu. Přirozeným důsledkem tohoto úsilí o skvělou kávu se odráží jejich mimořádné výsledky v národních i mezinárodních soutěžích kvality.
Kromě místních soutěží připomíná panu Diogovi Diasovi celkem sedm vítězství v různých ročníkech Cup of Excellence, jak důležité je vylepšovat každý detail na farmě. „V roce 2001 jsem byl finalistou a v následujících letech jsem dosáhl: 2003 (4. místo), 2004 (1. místo), 2008 (2. místo), 2009 (3. místo), 2010 (4. místo) a 2013 (5. místo).“
Kávová tradice v rodině Diasových začala v roce 1890, kdy byly vypěstovány stovky rostlin za účelem zvýšení produkce.

Diogo spolupracoval bok po boku se svým dědečkem, panem Joaquimem Josém, a zavedl do procesu důležitá vylepšení. Moderní ekologický systém pro mokré zpracování kávy; nová kritéria pro separaci a sušení přírodní a drcené kávy; nové závěsné zásobníky, které umožňují individuální skladování každé šarže a sledovatelnost, byly jen některé z těchto změn, které znamenaly rozdíl.
Tyto inovace vylepšily vlastnosti terroiru, které byly již tak velmi pozitivní pro produkci kávy. Úrodná půda, mírné klima, nadmořská výška od 1000 do 1300 metrů a dobré vystavení slunci jsou spojenci technologie používané na farmě Recreio.
Každé jednotlivé zrno je sledováno od sklizně až po expedici a exkluzivní sklady zaručují, že si produkty Recreio Estate Coffee zachovají svou kvalitu až do konečného místa určení.

Chuťový profil: lesní plody, černý rybíz, kakaové boby s květinovou dochutí