Pražení kávy pro každého: porozumějte chuti od první várky

O kurzu

Autorský kurz od Typhoon Coffee pro všechny, kteří chtějí lépe pochopit, co ovlivňuje chuť
kávy, aniž by se museli stát profesionálními pražiči. Uvidíte celý proces zevnitř a zjistíte, jak
rozhodnutí při pražení ovlivňují výsledný šálek.

Co vás čeká:
● jak se vybírají a praží zelená zrna
● rozdíly mezi pražicím vybavením
● co je profil pražení a jak se nastavuje
● vliv profilu na výslednou chuť
● praxe: pražení na sample roaster
● praxe: pražení na velkém stroji Typhoon Roasters
● zákulisní tipy z „Typhoonu“
● rozbor nákladů: z čeho se skládá cena kávy

Pro koho: kávoví nadšenci, domácí příznivci kávy, majitelé i zaměstnanci kaváren
Cena: 1300 Kč
Délka: 1,5 hodiny
Kapacita: 1–4 lidi

Kurzy nikdy nerušíme kvůli malé skupině. Pokud si zakoupíte termín a nepřihlásí
se dostatek lidí, proběhne i tak – klidně jen pro vás samotné.

Důležité info
V ceně kurzu je vždy zahrnuto vše potřebné – káva, mléko, sirupy, voda i dezerty (pokud
jsou součástí programu), stejně jako vybavení, na kterém budeme pracovat. Stačí přijít s
dobrou náladou – o ostatní se postaráme my.

(přednáší roast master Ivan)

Termíny: 2/11 (ne, 16:00)