Colombia Aponte

Tato káva je pěstována ve venkovských oblastech v Aponte, Nariño. 
Aponte.  Farmáři kávy, kteří jsou součástí  programu Regional Plus, začali
 zpracovávat kávu Honey metodou v roce 2018. Dosáhli
velkého úspěchu s touto metodou díky nízkému objemu kávy.
kterou tímto způsobem zpracovávají. Kromě toho jsou klimatické podmínky
ideální pro zpracování medu, jehož výsledkem je komplexní a
jemné profily šálků.

Tato káva byla sklízena podle přísných kritérií zralosti.
Třešně byly vystaveny suché anaerobní fermentaci po dobu
40 hodin. Poté byly třešně rozmělněny a umístěny na vyvýšené místo.
pod 35oC, dokud nebylo dosaženo ideální vlhkosti.
Tento mikrolot je 100% Caturra. Caturra produkuje více kávy a je odolnější vůči chorobám rostlin.

Káva chutná po karamelizovaném sušeném ovoci, žlutém ovoci, kardamomu a panele.